大蒜水氧化变绿还能吃。
大蒜水变绿仅是食物发生了氧化反应,这对于食物本身的安全性没有什么影响,不会有毒害作用,因此是可以食用的,平常我们吃的土豆变色了也照样能吃的,但如果大蒜水变绿不是因为氧化反应导致的,而是加入了什么其他东西导致的变绿,最好不要食用,以免出现不适症状。
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