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蕨菜可不可以生吃
机汇
2023-07-19 18:30:02
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蕨菜不能生吃。
因为蕨菜内含一种“原蕨苷”物质，它可以致癌，对身体健康有极大的威胁。而这种物质在常温下是很容易挥发的，也是惧怕高温的，所以经过烹饪之后，那么就会消失，也就不具备致癌功效了。
在清洗蕨菜的时候，我们需要将蕨菜的绒毛全部去除，因为这些绒毛会刺激人的消化系统，很容易过敏。它的绒毛也是有毒素的，所以蕨菜是不能生吃的。
蕨菜