肉丝炒雪里蕻

1、准备雪里蕻腌菜300克，肉、小冬笋各100克。

2、雪里蕻洗净切丝，入锅中煸干水后，装盘待用；猪肉切细丝，冬笋切丁。

3、锅烧热后，加入菜油，油烧至五分热时，下肉丝煸炒断生味再加入小笋丁，煸炒数通。

4、下雪里蕻同炒，酌加鲜汤，中火煮3-4分钟，盛人盘中即可食用。

此菜口味鲜美，具有明目除烦，解毒清热之功效，适应于眼睛红肿热痛者服食，习惯性便秘、食欲不佳、心清烦躁者尤宜食。

雪里红 腌制品

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