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新鲜莴笋可以切片冷冻吗
悦享NAT
2023-08-24 17:48:04
浏览量：220
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不建议。
虽然说在冷冻（-18℃）的条件下能够最大程度地延长食物的保存时间，但是由于新鲜的莴笋水分含量大，如果冷冻的话其中的水分会结成冰，当解冻后水分也会随着流失，口感会大大下降，所以并不建议新鲜的莴笋切片冷冻。
建议可以将莴笋焯水后冷冻或者不削皮直接进行保存，这样能够尽可能地避免水分的挥发，保持莴笋的口感跟营养物质。
莴笋