材料：鸡蛋、食盐、生抽、淀粉、食醋、香油、水。
做法：
1、先把鸡蛋打入碗里，加一点点盐打散。
2、再加入蛋液3倍量的凉白开和小半勺淀粉。
3、然后再次充分打散、打匀。
4、再把蛋液过筛，滤去浮沫倒入烤碗中，加盖盖子。
6、之后将冷水放入蒸锅蒸15-20分钟，焖3分钟再出锅。
7、最后开吃前在蛋羹表面淋上一点点生抽、醋和少量的香油即可食用。
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