除了提前侵泡红豆容易煮烂，还有以下方法可以将红豆快速煮烂，具体做法如下：

1、如果时间比较充足的话，建议可先将红豆和的水一起煮开，待冷却后放入冰箱冷冻库2小时左右，取出后水表层会有出现些许结冰现象，之后再将其放瓦斯炉加热，水与红豆受热程度不同，温度变化让红豆约20分钟后就煮烂。

2、其次就是可以使用反复焖煮法把红豆放在锅里，先少放一些清水，煮开后加少量冷水，再烧开再加冷水，反复几次就把红豆煮开花了。

红豆粥 养生粥

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