视情况而定。
熟榛子在炒熟的过程中，其中所含的一些营养成分可能会有一定的流失，因此从营养角度上来看的话，生榛子的营养价值会更高一些。
但是经过炒制之后的榛子，其中所含的一些芳香性物质会挥发出来，闻了之后具有促进食欲的效果，因此从口感角度上来看的话，熟榛子吃起来则会更好吃一些，建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。
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榛子