大蒜晚上吃如吃砒霜是民间的说法，但其实并没有那么严重，因为大蒜本身无毒，而且含有蛋白质、脂肪、碳水、不溶性膳食纤维、矿物质、维生素等多种营养成分，在任何时候都是可以吃的。
只不过由于大蒜性味辛、温，而且味道比较辛辣刺激，要是在晚上食用的话，很容易让脾胃功能受损，引起食欲不振、身体乏力等不适，所以不太适宜在晚上多吃罢了。
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大蒜