至少需要蒸15-20分钟左右。
大闸蟹味甘性寒,其中含有大量的蛋白质、脂肪、胆固醇、维生素以及多种矿物质成分,营养价值以及食用价值是很高的,对于一般大小的大闸蟹来说,为了保留其鲜味,一般蒸15-20分钟左右即可,确保大闸蟹成熟,但又不能太老。
但要是大闸蟹的个头比较大,这时候大闸蟹就需要蒸的时间更长一些,可能需要20-30分钟左右,具体可以根据大闸蟹实际大小而定,以大闸蟹蟹壳变红为标准。
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