可以。
莲子中含有丰富的淀粉物质可供食用,且莲子里面的绿莲子心也是可以吃的,莲子心可入药,民间常用以来泡茶清心火,其成分主要是生物碱类、黄酮类、挥发油类、水溶性多糖等,将莲子和里面的莲子心一起吃的话,不会产生什么有毒有害物质,而且还能丰富食物的功效价值。
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