不建议吃。
没熟的菠萝蜜中不含有对人体有害的物质,但并不建议食用这种没熟的菠萝蜜,因为没熟的菠萝蜜质地比较硬,且其中糖分以及各种营养成分含量比较少,吃起来口感并不好,并且如果很生的话,菠萝蜜吃起来还会有发涩的口感。且这种没熟的菠萝蜜过多食用还会增加肠胃的负担,对健康并不是很利。
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