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清蒸金昌鱼怎么做不会腥
育儿好帮手
2023-09-12 14:17:03
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去掉鱼线和黑膜
在金昌鱼的肚子里有有条鱼线，也叫腥线，腹内还有黑膜，而这两处部位在蒸制之前都要去掉，不然蒸出来的腥味会比较重。
蒸之前腌制
金昌鱼在蒸制之前可以用生姜、葱段、料酒等调料腌制30分钟左右，经过腌制后的金昌鱼能很好的去除腥味。
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