能吃。
鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。鸡蛋中的胆固醇可与甘油三酯结合成为高密度脂蛋白，对人体具有保护有益的作用。鸡蛋黄中的卵磷脂可以将体内胆固醇转化为细小颗粒，排出血管，降低血液中的血脂浓度。所以甘油三酯高不仅可以吃鸡蛋而且还有好处。
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甘油三酯高