不建议吃。

由于甘蔗会出现变红的情况是由于受到细菌微生物感染所引起的，而这些细菌微生物不仅会分解甘蔗的营养成分，导致甘蔗失去原有的颜色、气味、品质，甘蔗的营养价值和食用价值都大大下降，还会产生对人体健康有害的物质，食用后很可能会食物中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。

而细菌微生物都具有感染性，且肉眼不可见，即便只是切口变红，里面没有出现任何异状，但有可能已经产生了有害物质，只是没有表现出来，为了自身的健康起见，不建议食用这样的甘蔗。

甘蔗 中毒

游走旅行