不一定会中毒。
甘蔗出现发红的现象,不一定是含有有毒物质,只不过其它原因引起甘蔗发红的表现和有毒的情况相似,一般难以分清,为了安全起见才会都不进行食用,所以食用后有可能不会中毒。
其次人体带有免疫系统,可以识别和消灭外来入侵的任何异物,一般只有食用到一定量后才出现有中毒的情况,所以在食用量较少时,也有可能不会中毒。
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