紫米更好。
其实紫米更黑米在营养功效上都相差不大,但在食用方面黑米的米粒外部有一坚韧的种皮包裹,这层种皮不易煮烂,因此在煮黑米的时候需浸泡一夜再煮,否则吃了没煮烂的黑米,不能营养不全面还容易不消化出现急性肠胃炎的病症,相对食用紫米来说,吃黑米更为麻烦,尤其是病后肠胃虚弱的人以及老人儿童更适宜吃紫米补充营养。
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