1、紫米非常不好煮,要先煮一次。然后熄火让米粒胀开再煮,才会软烂并产生黏性。
2、当米粒变软后一定要不停搅拌,才不会粘锅焦底。
3、如果怕紫米粥会胖的建议可以多放点莲子,如果是养生的话就喝五谷紫米粥。
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