一般并不建议加入。
从中医的角度来说,糖醋蒜本身是一种辛热的食材,食用过多会增加体内阳气,导致口干舌燥、咽喉疼痛等上火情况,而花椒是属于辛辣刺激食物,并不建议加入糖醋蒜中,不仅会增加其刺激性,还会加重食材的温热性质,对食材原本的药用价值有所破坏,一般来说,花椒多用于口味较重食物的腌制或肉类食材的去腥。
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