1、肥胖人群：牛油中含有较多的脂肪，容易引起脂肪摄入超标，如果本来就是肥胖的人群不建议食用牛油，在饮食上也要注意其它油脂的摄入。

2、患有心脑血管疾病的人群：牛油内饱和脂肪酸含量较高，食用后可能会导致动脉血管狭窄，不仅不利于疾病的恢复还可能加重疾病的症状。

3、消化不好的人群：牛油的熔点较高，40℃以上才可融化，食用后不易于消化吸收，故消化不好的人群尽量少吃或不吃。

牛油 炒菜

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