炖燕窝的话可以选择那种玻璃炖盅,因为这种炖盅用来炖燕窝的话十分的方便,并且还是采用隔水炖的方式,这样炖出来的燕窝口感更好,营养成分流失的也会越少。
用陶瓷炖盅炖燕窝的话也是一个不错的选择,陶瓷的传热性很好,这样炖出来的燕窝受热也会比较的均匀,口感会更加的浓醇鲜美,且用陶瓷炖盅炖还不容易出现串味的情况。
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