一般是2~3小时左右。
炖汤的时间与炖汤的工具以及食材还有火候有很大的关系,由于乌鸡本就属于比较需要炖久的一点的食物,如果是选择小火来炖的话没时间可能需要的久一些,如果是用炒锅炖的话,大火煮开再转小火,则只需要2个小时左右的时间。
另外注意的是,炖乌鸡汤不要用高压锅,因为高压锅炖出来的乌鸡肉质没那么嫩滑,口感不好,推荐用砂锅,这样也比较有营养一点。
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