味极鲜属于生抽类酱油。
味极鲜里面添加了鲜味素,属于有鲜味的生抽类酱油,但是它与生抽酱油又有很大的区别,一是它添加了食品添加剂,口味上和生抽有所不同,其外观浅褐清透,豉香浓郁,鲜味突出,口感醇厚有回味,是非常适合凉拌菜和炒菜时使用的。
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