在洋姜中可提取菊糖，具有治疗糖尿病的益处。

因为这种成分对血糖具有双向调节作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高，它与人类胰腺里内生胰岛素结构非常近似，当尿中出现尿糖时，食用洋姜可以控制尿糖，说明有降低血糖作用，当人出现低血糖时，食用洋姜后同样能够得到缓解。

但糖尿病人不可以过多食用洋姜，否则其中的淀粉摄入过多会转化为葡萄糖，反而影响血糖稳定，不利于病情好转。

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