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阿胶糕用什么锅熬最好

李小某 2023-01-11 15:58:01 浏览量：249
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砂锅、不锈钢锅都行。

在熬阿胶糕的时候用砂锅最好，因为砂锅保温性好并且受热非常均匀，这样阿胶糕能更快熬好，同时在熬的时候不容易出现烧糊的情况，如果没有砂锅的话用不锈钢锅也是可以的。

但注意不建议用铁锅，因为铁锅活性比较强，如果直接用铁锅熬阿胶糕的话，铁锅中铁离子很容易和阿胶糕中有效成分发生反应，从而会影响阿胶糕的成色，同时还可以产生对人体有害的物质。

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