原料
党参30克,红枣8枚,排骨500克,姜、葱、盐、味精、胡椒粉、料酒各适量。
制作
1.将党参洗净,切3厘米长的节,红枣洗净,去核;
2.排骨洗干净,剁成4厘米长的段;
3.将姜、葱洗干净,姜拍松,葱切段;
4.将排骨、党参、红枣、姜、葱、料酒放人炖锅内;
5.加入清水适量,置武火上烧开,再用文火炖熟即成。
原料
鸡项1只,党参50克,胡椒根50克,红枣8粒。
方法
1.鸡项剖净、去内脏及尾部、斩块;
2.胡根、党参、红枣(去核)分别用清水洗净;
3.将用料全部放入炖盅内,加开水适量;
4.盖好,用文火隔水炖3小时,调味供用。
用料
鲫鱼250克,豆腐4块, 党参30克,熟火腿10克,猪瘦肉50克。
做法:
1、将鲫鱼剖净,沥干水,放入油锅炸后待用;
2、猪瘦肉切片,用肉汤将猪瘦肉片、火腿、党参煮沸;
3、加入鲫鱼、豆腐,武火煮沸后;
4、改用文火煮20分钟,用盐、味精调味即可。