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鱼头豆腐汤怎么做不腥

精选数码 2023-08-19 15:50:02 浏览量：222
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1、鱼头豆腐汤腥主要是因为其中的鱼头，因此在食用前需将鱼头中的血水、鱼鳞、内部黑膜、鱼鳃等处理干净。

2、可在鱼头豆腐汤中放入一些去腥的食材，比如：生姜、大蒜、葱花、蘑菇等。

3、在炖鱼头之前用料酒、盐、生姜片适量腌制15-25分钟，不仅能够起到去腥的作用，还能使肉质更加细腻柔软。

鱼头豆腐汤 药材
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