1.首先要将新鲜的金桔放入盐水中浸泡30分钟左右,以除去其表面的细菌;
2.将浸泡好的金桔用清水冲洗干净并沥干水分;
3.用刀朝金桔表面各划出一个口子,这样能更方便出汁,如果要去籽的话可以将金桔切开去籽;
4.再将切好的金桔放入干净锅中,加入适量冰糖并倒入水,水能刚好盖住金桔即可;
5.大火煮开,并且要边煮变搅拌,等金桔被煮烂桔皮呈现半透明症状时即可关火出锅。
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