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蕨菜可以生吃吗
悦居小站
2023-08-29 20:31:07
浏览量：285
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不可以生吃。
由于蕨菜中的原蕨苷物质在常温下非常容易挥发，要是直接生吃会导致其致癌率大幅度增加，其次蕨菜是一种野菜，在生长阶段为了防止虫害，会分泌一种苦味素，要是直接生吃的话，食用口感非常差，所以蕨菜是不可以生吃的。
蕨菜
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2023-08-29 20:31:07
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不可以生吃。
由于蕨菜中的原蕨苷物质在常温下非常容易挥发，要是直接生吃会导致其致癌率大幅度增加，其次蕨菜是一种野菜，在生长阶段为了防止虫害，会分泌一种苦味素，要是直接生吃的话，食用口感非常差，所以蕨菜是不可以生吃的。