健胃理气

香椿籽泡酒香味浓郁，含有一定天然的芳香类物质香椿素，具有健脾开胃的作用，人体食用后可以提升胃动力，促进胃液分泌，增进食欲，提高人类肠胃的消化能力，具有一定健胃理气的作用。

驱寒止痛

中医认为香椿籽味辛、苦、性温，而酒精属于温热之品，人体饮用香椿籽酒可以促进血液循环，起到驱风散寒的作用，对于预防风寒感冒，改善手足冰凉、畏寒等症具有一定好处。

延缓衰老

香椿籽中含有大量的胡萝卜素、维生素C、维生素E以及黄酮类化合物等营养物质，这类物质都具有比较强的抗氧化作用，适量饮用可以促进人体的新陈代谢、滋养肌肤，具有一定美容养颜、延缓衰老的作用。

香椿

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