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煮饺子放盐有什么效果
极限生活家
2023-09-10 11:08:10
浏览量：259
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防止破皮
盐在水里能以离子的形式存在，所以煮饺子时加入适量盐能使其和淀粉以及蛋白质结合，这样能使水更清，饺子皮也会更加爽滑，能避免饺子粘连在一起，同时也能防止饺子在煮的过程中破皮。
提升口感
煮饺子时加入适量盐能让饺子口感更加劲道，同时盐还具有提味的作用，能让饺子口感更好。
饺子