可以吃。
红菜苔的花穗中并不含有毒性成分,所以如果红菜苔还刚刚采摘下来,质地还比较嫩的话,那么其叶片、根茎、花穗等部位都是可以吃的,这样也能为人体补充更多的营养物质。
但是如果红菜苔摘下来的时间已经比较长了,那么也会开始慢慢地发生老化,此时红菜苔的花穗也会开花,此时的花穗吃起来就会比较老而且也比较苦,是不建议吃的。
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