可以生吃，但更建议烹饪后再吃。
豆腐是将豆浆煮熟，然后加入凝固剂后制成的食物，从理论上来说，豆腐本身就是熟的食物，所以，豆腐可以生食，但是豆腐不经过烹调的话，会有一股豆腥味，而且味道很淡，吃起来口感并不好，因此，豆腐虽然可以生吃，但是生活中都是烹饪后再吃的，如果想吃得比较清爽的话，可以将豆腐凉拌食用，这样风味和营养都比较好。
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豆腐