荠菜中含有的维生素C具有增强白细胞吞噬能力的作用，具有增强抵抗力的作用。
荠菜中含有丰富的有机酸和橙皮苷，具有杀灭感冒病菌的作用，可以抵抗感冒病毒。
荠菜中含有的有机酸具有促进唾液和胃酸分泌的作用，食用可以开胃，使感冒患者食用更多的食物，具有促进感冒好转的作用。
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