一样。

烤橘子和蒸橘子之间并没有什么区别，只是它们之间的做法不同，烤橘子是一种用明火或者暗火将表层水分烤干的方式，而蒸橘子则是一种隔水蒸制的方式。

但无论是蒸的方式还是烤的方式，都是为了将橘子中的有效成分激发出来，因为橘皮是一种性味辛苦、温，入脾、肺经，有理气调中、燥湿化痰功效的中药材，通过加熟后可以将橘皮中的有效成分溶出，达到一定缓解胸腹胀满、不思饮食、呕吐哕逆、咳嗽痰多等症的功效，所以烤橘子和蒸橘子是一样的。

烤橘子

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