好的枸杞颜色并不是非常鲜艳,而是会有些暗红,甚至有些会红的发黑,因为在处理的时候多是用自然晾干的方法,有的枸杞部分就会变为黑色,颜色鲜艳的枸杞警惕是硫磺熏的。
品质好的枸杞会比较松散,抓一把不容易粘在一起,若是黏在一起,多反映枸杞没有干透或者是开始返潮,这样的保存时间短,品质一般。
如果是用硫磺熏出来的枸杞,熏过之后会留下些气味,挑选的时候可抓一把闻一闻,没有刺鼻奇怪味道的,一般说明没有被熏过,品质也会比较放心。
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