晒成香蕉片。
没熟的香蕉剥开后无法再催熟，否则香蕉很容易在催熟过程中坏掉。像这种香蕉可以将其切成小块，然后再放在太阳下晒干或者是放入烤箱中烤干，香蕉在制作果干的过程中里面水分会大大蒸发，香蕉中糖分能得到浓缩，所以香蕉吃起来口感就会更甜。
但如果香蕉非常生的话，做出来的果干口感也并不是很好，所以一般像这种没熟的香蕉一般建议放熟之后再吃。
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