可以。
勾芡是中餐烹饪食物的一种技法,在菜肴快熟的时候,将调好的粉汁加入锅中,粉汁通常是比较稠浓的,将粉汁加入锅中会增加对原料的附着力,从而使菜肴汤汁的粉性和浓度增加,改善菜肴的色泽和味道,日常生活中用于勾芡的就是一些淀粉类食物,生粉是比较常见的厨房用粉末,用生粉进行勾芡的情况比较多,但是用木薯淀粉也是可以勾芡的,除了木薯淀粉外,其他的一些粉末,例如玉米淀粉、小麦粉等也是可以用于勾芡的。
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