分情况讨论。

可如果是从一年的时间来看，海参一年四季吃效果都是不错的，过去有秋冬最适合吃海参的说法，但其实是因为过去海参采捕和储存技术有限，加上当时海参加工方法落后，不能长时间保存海参，因此只有在秋冬才能吃到海参，但其实海参一年四季吃都是很好的。

如果从一天的时间来看，在早上食用海参效果是比较好的，早上空腹食用海参不但可充分与胃壁接触消化吸收，还能直接被小肠吸收，让海参营养基本不流失，所以早上空腹食用海参是比较好的时间。

海参

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