会升。
瓜子本身含有一定的糖分，而且为了提升瓜子的口感，很多瓜子都会使用糖来烹炒，这样瓜子的含糖量就更高了，因此瓜子吃多了是很容易升高血糖的。
并且瓜子是高脂肪的坚果食物，食用后容易导致体内血脂升高，而血脂升高是可以通过糖异生作用转化为葡萄糖，导致血糖升高的，因此高血糖患者，最好控制瓜子的食用量，以免引起并发症出现。
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瓜子