维生素E缺乏的最主要表现就是溶血性贫血，在新生儿特别是早产儿中最容易出现。其原因是，血浆中维生素E含量较低，多不饱和脂肪酸容易被氧化，出现损伤，从而致使红细胞破裂，引起溶血性贫血。在成年人中缺乏维生素E，主要是因为吸收不良。维生素E缺乏多发生在患有脂肪消化吸收不良的人身上（如口炎性腹泻、胰腺病变、脂肪泻等疾病）。此外，多不饱和脂肪酸摄入过多，会导致维生素E的消耗增多，同样能够引起体内维生素E相对不足或缺乏。人体缺乏维生素E还会出现生殖机能障碍（如性功能衰退、不孕不育、先天性流产等）；心肌异常、易出汗、身体无力、疲倦或反应迟钝，没精神；血液异常等症状；还有可能引发遗传性疾病和代谢性疾病。

维生素E

肖奈大神