建议使用热水和面比较好。
烧麦皮是主要制成材料就是面粉,由于烧麦皮讲究皮薄柔软,所以一般使用的是低筋或者中筋面粉,高筋面粉一般是不会使用的。
其次就是在和面的时候建议使用热水,因为热水和面制作出来的烧麦皮比较柔软,可以使烧麦皮吃起来口感更好,所以烧麦皮建议使用热水和面比较好。
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