不行。
不吃晚餐只吃阿胶糕这个做法是不行的，因为阿胶糕的营养成分比较偏单一，长期这样食用的话不利于营养均衡。另外阿胶糕比较的滋腻，其含有较高的脂肪、碳水化合物、热量等成分，晚上如果过多的食用的话就会增加肠胃的负担，这样并不是很容易就能被消化道，从而就会出现消化不良或者是长胖的情况。且晚上吃太多的话还会对睡眠质量造成一定的影响，建议尽量早上午食用阿胶糕。
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阿胶糕