材料:芦笋、虾仁、料酒、淀粉、盐、糖、鸡精;
做法:
1、将适量的虾仁去除虾线洗净后放进碗中,在里面加入料酒和淀粉,抓匀后腌制一会儿备用,以起到去腥的目的;
2、将芦笋清洗干净后去皮,用刀切成斜段儿,锅中加入适量的清水,大火烧开后在里面加入适量的食盐和橄榄油,放入切好的芦笋焯1-2分钟左右,捞出后冲凉水备用;
3、在锅中加入适量的橄榄油,倒入虾仁,翻炒几下至虾仁变色后下入芦笋,再根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精调味后即可出锅。
欧米
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