一般为春天的时候。
芦笋的收获有两季，一般是在每年的3月份和9月份左右就开始大量上市，具体的上市时间与地理环境的差异也有较大的关系。
芦笋的采笋持续日期需要根据芦笋的年份、土壤、气候来决定，一般当出笋数量减少并变细时就需要停止采收，第一年的采收期为20-30天左右，第二年为30-40天左右，以后的采收日期就可以延长到60天左右了。
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芦笋