150-200克左右即可。
虽然丝瓜的营养价值很高，但是任何食物吃多了的话都会对人体健康产生一定的伤害，所以丝瓜也不例外，而且丝瓜的性质还偏凉性，食用过多的话容易出现腹痛、腹泻等肠胃不适的症状。
所以一般来说建议每天吃150-200克左右的丝瓜即可，而对于一些肠胃虚寒的人群来说则建议根据个人的肠胃情况来酌情减少食用量。
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