视保存方式而定。
菱角中所含的水分和营养成分比较多,很容易滋生微生物而发生变质的情况,如果室内温度不高的话,那么可以将菱角置于阴凉、通风、干燥处进行保存,一般可以保存2-3天左右。
如果室内温度比较高的话,那么建议最好是将菱角用保鲜膜或者保鲜袋包好,然后置于冰箱的冷藏室中保存,这样一般可以保存3-5天左右,但为了保持菱角的口感与营养,建议最好是尽快吃完。
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