还没成熟。
榴莲如果已经开口了，但果肉还是硬的话，就说明榴莲还没有完全成熟。其外壳开裂很可能是由于在采摘、运输过程中，外壳出现了碰撞等原因导致的。像这种榴莲，建议用保鲜膜将其包起来，然后放在温度偏高的地方放两天，这样能加速榴莲的成熟，等榴莲果肉变软之后再吃。
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榴莲