1.核桃中含有大量的不饱和脂肪酸，这是大脑组织细胞代谢的重要物质，经常食用核桃能促进神经细胞的活力，提高大脑的生理功能，能帮助增强智力、提高记忆力，非常适合经常用脑的人食用。
2.中医讲究“以形补形”核桃果仁和大脑非常形似，所以适量吃一点核桃还能起到补脑的效果。
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核桃