生榨更好。
苦瓜生榨不仅更加方便操作,而且生的苦瓜苦味没有熟的苦,同时苦瓜含有的一些活性营养成分,如维生素C,在遇到高温时会有所流失,而吃生的苦瓜则能保全营养,因此相对来说生榨苦瓜汁会比熟榨苦瓜汁更好。
不过生榨苦瓜汁一定要充分清洗苦瓜,以免农药、细菌等残留较多,购买时认准大型超市的有机蔬菜为好,食用更健康。
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刘恒ii
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