因为葡萄籽中的纤维素中木质素含量高,使葡萄籽质地较硬,难以消化,若是加上其他纤维素高的食物一起吃下,加重消化负担,很有可能出现消化不良,引发其他肠胃疾病。
常见的高纤维素食物:麦麸、玉米、糙米、大豆、燕麦、荞麦等。
葡萄籽中的亚麻酸成分有保护心脑血管,控制血脂的作用,葡萄籽若是和饱和脂肪酸含量高的食物同吃,会降低亚麻酸成分的吸收量,降低了葡萄籽的营养价值。
常见的油脂含量高的食物:核桃、芝麻、花生、肥肉、动物内脏、奶油制品等。
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